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湟里牛肉旅游土特产

湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食,至今已有百年历史。

湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食,至今已有百年历史。湟里古称“埠头”,是沟通常州、宜兴、金坛、溧阳四地的重要商埠,旧有“四县十六镇交界”之说,尤以牛市享有盛名。南来北往的商客云集,跑长途的人们常常在此歇脚,喝一碗热气腾腾的牛肉汤解乏,渐渐地,“湟里牛肉”声名远扬。

    上世纪80年代,有烧制牛肉家庭作坊10多户,采用传统的“地摊”销售。如今,随着烹饪水平、规模与质最的不断提升,出现了多家专卖店。在政府的推动下“湟里红星”、“湟里汉民”、“汉平牛肉”等商标先后获准注册。

    湟里牛肉之所以味美,在于烹饪得当、制作有方,各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味,制作牛肉不加任何色素和添加剂,牛肉吃起来自然清香,口味纯正,深受食客欢迎。

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